長和町ならではのダッタンそばや、
地元野菜を使ったお料理など、
この土地ならではの味が
お楽しみいただけます。
独特の黄色は高ルチンの色
ダッタンそば
モンゴルに住んでいたタタール人によって古くから栽培されてきたダッタンそば。
「苦そば」と呼ばれるダッタンそばですが、長和町で作ったらなぜか苦味が少なくとてもおいしいそばになりました。
苦味が少なくても栄養成分は高いまま、特にルチンは普通そばの120倍、亜鉛やカリウムなどのミネラル類ビタミンB1B2も豊富です。
さわやかな風味と旨味、この地でこその「ダッタンそば」を長和町の自然と一緒に味わってみてください。
…ダッタンそばを食べられるお店
…ダッタンそばを食べられるお店
カントリー調な山小屋風の宿泊棟はポストビームログで8名様以上で貸切もOKなB&Bの宿。 隣接するお食事処は、特太の米松を使用したハンドカットのログハウスで落ち着いた雰囲気の中、信州産地粉を使った手打ちそばと自家製キーマカレーや長時間煮込んだ信州和牛の牛すじ煮込みカレーをお召し上がり頂けます。 冬期ご宿泊のお客様にはボリュームたっぷりのお鍋が好評です。 グリーンシーズンは、レストランテラス席にてペット同伴でお食事もできます。
姫木平にあるカナダ産の極太のベイマツのログハウスが目印。浅間山麓周辺のそば粉を使用した細打ちの二八そばはなめらかな喉越しで厳選した素材で丁寧に引いた出汁と長年継ぎ足したかえしと合わせたつゆとの相性も抜群。カレーは長時間炒めた玉ねぎと10種類以上のスパイスとフルーツを煮込んだ本格的なキーマカレーと信州和牛のスジ肉を長時間トロトロになるまで煮込んだコラーゲンたっぷりの牛スジ煮込みカレー。それぞれのカレーとお蕎麦とのセットメニューが人気です。ご宿泊は隣接のポストビームの宿泊棟で。コロナ感染症防止対策として他のお客様とご利用日が重ならないように一日一組限定での1棟貸し切りにてご利用いただけます。
新鮮な空気と水で育てられたソバ粉を使い 超軟水によりよく練られた手打ちソバは格別です。
標高2,000mの絶景宿で満天の星空と雲海を満喫！ 自家養殖の岩魚の塩焼き、信州牛の溶岩焼きなど、信州の食材をふんだんに使用。無料の貸切半露天風呂もございます。
地産地消のメニュー
創業44年、地元の皆様、トラックの常連さんに支えられてきました。 3代目も加わり、新風を巻き起こせるか…！？
信州の中央、北白樺高原に位置する牧場は、農業、酪農、自然、手作り、環境をテーマに人が人らしく、動物らしく生きていくために、また生きる力を養うことを楽しみながら学べる場所です。心と体に自然の恵みをいっぱい感じ取ることができる牧場です。
立岩和紙の製造・販売： 300年の歴史を持つ立岩和紙の紙漉実演と和紙製品の販売を行っています。ここでしか手に入らないホンモノの和紙を！ 紙漉体験： 立岩和紙の紙漉体験も大人気！ご家族やグループから学習旅行・修学旅行でご利用ください。 本格手打ち蕎麦： 地元産蕎麦粉で地元の職人が打つ本格手打ち蕎麦をお召し上がりください。
新スタイルの直売所「マルシェ黒耀」 長和町産の新鮮野菜・果物はもちろん、地域の逸品産物がズラリと並んでいます。 またミニスーパーの機能もあり、地域の皆さんの台所としても親しまれています。 多目的スペースの軒下市場、館内の黒耀ギャラリーでは、フリマやクラフト市、ミニコンサートなどの楽しいイベントも盛りだくさん。 また、店内に併設された「黒耀キッチン」では、こだわりのマグロ・肉・蕎麦など地元の美味しさを伝えようと、こだわりのメニューで、皆様のお腹も満足させています。
多くの方に人気の街道沿いのラーメン屋さん 人気は肉味噌ラーメン（750円）
四季折々の風景やこの土地ならではの食材を大切に、 おもてなし＆山遊びの提案をしています。 食事は全て手づくり。提携農家より仕入れた採りたて野菜や平飼い卵などを ふんだんに使って、身体に優しく楽しいお皿を提供しています。 山の斜面にぽつんと建つ景色の中で“何もしない贅沢”やワーケーションもお勧め。 思いっきり遊びたい方にはオリジナルのアクティビティやワークショップをご紹介！ 接客担当/オーナーの趣味を生かしたアクティビティは、スキー・撮影ツアー・動画編集・MTB。 料理担当/花のワークショップは料理教室・お菓子づくり・収穫体験・保存食づくり。 ほかにも地元農家やアロマテラピスト、フローリスト、木工作家とのコラボ企画など “この土地ならではの旅の時間”をお過ごしいただけます。
2023年6月30日新規オープン。石窯で焼く本格ナポリピッツァを提供します。平日のランチタイムはゆったりと過ごしていただけるようにランチコースの提供になります。夜は単品メニュー・アルコール、日替わりメニューを取り揃えております。また、テイクアウトもありますので、お気軽にお越しください。
釣ったお魚をその場で塩焼きにしてお召し上がりいただけるほか、釣りはしないけれど、信州の川魚を食べたい！買いたい！というお客様も大歓迎！！
信州の中央、北白樺高原に位置する牧場は、農業、酪農、自然、手作り、環境をテーマに人が人らしく、動物らしく生きていくために、また生きる力を養うことを楽しみながら学べる場所です。心と体に自然の恵みをいっぱい感じ取ることができる牧場です。
水温９℃の湧水で育った岩魚・やまめ専門の釣り堀です。 渓流では釣るのが難しい岩魚ですがつろーぜではお子様でも簡単に釣れます。 釣った魚は塩焼きやお造りなどで食べられます。 川魚特有の泥臭さは一切なく岩魚の刺身（お造り）は絶品！ お食事だけでもご利用いただけます。
ブランシュたかやまスキーリゾートは、開場以来ずっと安心安全なスキーヤー専用のスキー場として、特に初心者・ファミリースキーヤーに人気！ 晴れた日が多いため、標高1807ｍの絶景が楽しめることからシニアスキーヤーにとっても抜群の人気を誇ってます。雪遊び場【わんぱ～く】をはじめ、スノーシューなどのアクティビティも充実。
カントリー調な山小屋風の宿泊棟はポストビームログで8名様以上で貸切もOKなB&Bの宿。 隣接するお食事処は、特太の米松を使用したハンドカットのログハウスで落ち着いた雰囲気の中、信州産地粉を使った手打ちそばと自家製キーマカレーや長時間煮込んだ信州和牛の牛すじ煮込みカレーをお召し上がり頂けます。 冬期ご宿泊のお客様にはボリュームたっぷりのお鍋が好評です。 グリーンシーズンは、レストランテラス席にてペット同伴でお食事もできます。
新スタイルの直売所「マルシェ黒耀」 長和町産の新鮮野菜・果物はもちろん、地域の逸品産物がズラリと並んでいます。 またミニスーパーの機能もあり、地域の皆さんの台所としても親しまれています。 多目的スペースの軒下市場、館内の黒耀ギャラリーでは、フリマやクラフト市、ミニコンサートなどの楽しいイベントも盛りだくさん。 また、店内に併設された「黒耀キッチン」では、こだわりのマグロ・肉・蕎麦など地元の美味しさを伝えようと、こだわりのメニューで、皆様のお腹も満足させています。
姫木平高原の入り口。白い建物が特徴。 かわいらしい店内では軽食が楽しめる。
自慢の黒豚とんかつはやわらかくて絶品。 その他バラエティー豊かなメニューが人気。
お食事をしながら、ジャズの生演奏が聴けることも
2023年6月30日新規オープン。石窯で焼く本格ナポリピッツァを提供します。平日のランチタイムはゆったりと過ごしていただけるようにランチコースの提供になります。夜は単品メニュー・アルコール、日替わりメニューを取り揃えております。また、テイクアウトもありますので、お気軽にお越しください。
和田宿にある築150年以上の古民家をオーナーがセルフリノベーションして作ったカフェダイニング。 お肉（自家製ローストビーフ、自家製ローストポーク、自家製ベーコン）をメイン食材として気軽に楽しめるカフェ飯、パスタ、サンド等、幅広いメニューを取り揃えています。地元長和町産の食材を積極的に取り入れた創作メニューも好評いただいております。 営業時間内はいつでもお食事を提供しておりますので、ランチ時間を気にせずお立ち寄りください。もちろんデザートもご用意しておりますので、カフェのみのご利用も大歓迎です！ 店内は懐かしい古民家の雰囲気と、オリジナリティ溢れる手作りの内装や家具で不思議な空間に。DIY好きな方にはより楽しんでいただけると思います。お店が空いているときはオーナーとお客様のDIY談議に花が咲くこともしばしば・・・？
信州の中央、北白樺高原に位置する牧場は、農業、酪農、自然、手作り、環境をテーマに人が人らしく、動物らしく生きていくために、また生きる力を養うことを楽しみながら学べる場所です。心と体に自然の恵みをいっぱい感じ取ることができる牧場です。
四季折々の風景やこの土地ならではの食材を大切に、 おもてなし＆山遊びの提案をしています。 食事は全て手づくり。提携農家より仕入れた採りたて野菜や平飼い卵などを ふんだんに使って、身体に優しく楽しいお皿を提供しています。 山の斜面にぽつんと建つ景色の中で“何もしない贅沢”やワーケーションもお勧め。 思いっきり遊びたい方にはオリジナルのアクティビティやワークショップをご紹介！ 接客担当/オーナーの趣味を生かしたアクティビティは、スキー・撮影ツアー・動画編集・MTB。 料理担当/花のワークショップは料理教室・お菓子づくり・収穫体験・保存食づくり。 ほかにも地元農家やアロマテラピスト、フローリスト、木工作家とのコラボ企画など “この土地ならではの旅の時間”をお過ごしいただけます。
長門牧場は標高1400mに位置する高原牧場で、乳牛約200頭を飼育し、牧場を訪れる方に新鮮な乳製品を販売しています。
和田宿にある築150年以上の古民家をオーナーがセルフリノベーションして作ったカフェダイニング。 お肉（自家製ローストビーフ、自家製ローストポーク、自家製ベーコン）をメイン食材として気軽に楽しめるカフェ飯、パスタ、サンド等、幅広いメニューを取り揃えています。地元長和町産の食材を積極的に取り入れた創作メニューも好評いただいております。 営業時間内はいつでもお食事を提供しておりますので、ランチ時間を気にせずお立ち寄りください。もちろんデザートもご用意しておりますので、カフェのみのご利用も大歓迎です！ 店内は懐かしい古民家の雰囲気と、オリジナリティ溢れる手作りの内装や家具で不思議な空間に。DIY好きな方にはより楽しんでいただけると思います。お店が空いているときはオーナーとお客様のDIY談議に花が咲くこともしばしば・・・？
お食事をしながら、ジャズの生演奏が聴けることも
地産地消のメニュー
四季折々の風景やこの土地ならではの食材を大切に、 おもてなし＆山遊びの提案をしています。 食事は全て手づくり。提携農家より仕入れた採りたて野菜や平飼い卵などを ふんだんに使って、身体に優しく楽しいお皿を提供しています。 山の斜面にぽつんと建つ景色の中で“何もしない贅沢”やワーケーションもお勧め。 思いっきり遊びたい方にはオリジナルのアクティビティやワークショップをご紹介！ 接客担当/オーナーの趣味を生かしたアクティビティは、スキー・撮影ツアー・動画編集・MTB。 料理担当/花のワークショップは料理教室・お菓子づくり・収穫体験・保存食づくり。 ほかにも地元農家やアロマテラピスト、フローリスト、木工作家とのコラボ企画など “この土地ならではの旅の時間”をお過ごしいただけます。
2023年6月30日新規オープン。石窯で焼く本格ナポリピッツァを提供します。平日のランチタイムはゆったりと過ごしていただけるようにランチコースの提供になります。夜は単品メニュー・アルコール、日替わりメニューを取り揃えております。また、テイクアウトもありますので、お気軽にお越しください。
長野県長和町「道の駅マルメロの駅ながと」内にある、おみやげ処菜の花館は、長門牧場のソフトクリームやジビエ肉を使用した馬鹿バーガーなどが食べられる【カフェスペース】と当店経営の竹内農産が作る野沢菜を中心とした漬物、野菜、酒などの長野県内の食品や雑貨が揃う【お土産スペース】のあるお店です。
ゆっくり、天気の良い日は、庭に鳥たち遊びに来ています。心のリフレッシュにいらして下さい。
新スタイルの直売所「マルシェ黒耀」 長和町産の新鮮野菜・果物はもちろん、地域の逸品産物がズラリと並んでいます。 またミニスーパーの機能もあり、地域の皆さんの台所としても親しまれています。 多目的スペースの軒下市場、館内の黒耀ギャラリーでは、フリマやクラフト市、ミニコンサートなどの楽しいイベントも盛りだくさん。 また、店内に併設された「黒耀キッチン」では、こだわりのマグロ・肉・蕎麦など地元の美味しさを伝えようと、こだわりのメニューで、皆様のお腹も満足させています。
